また、ブルゴーニュワイナリーに行って来た！！
管理者 2017/05/30 22:12:32
皆さんボンジュール(*^▽^*)
先日ブルゴーニュのワイナリーに
行って来た時のお話です！！
場所はジュブレシャンベルタン村
にあります。
シャンベルタンと言えば
かの有名なナポレオンが愛したワイン
と言われていて
とても力強いワインが生産されていて
ブルゴーニュワインの王様
とまで言われています(*^▽^*)
行った所は結構大きなワイナリーで
フランスの３星レストランや
有名なワインショップなんかに
卸してるいるそうです！！
所有している畑も有名どころを
揃えてました。
これは、その中の一つで
シャルムシャンベルタンという畑から
収穫して作ったワインで
とても高級なワインなんです！！
そのようなワインがカーブに樽ごと並んでいます。
並んでいたのが２０１６年に絞った
ワインだったんですが
この年は春先にブルゴーニュ地方で
雹が降って芽がやられた事もあり
平年の５０%しか収穫量が
なかったんだそうです！
農家って職業は国が違っても
やっぱり天候に左右される大変な仕事
なんだとしみじみ思ってしまいます(-_-)
そんな中でもここのワイナリーは
こだわりを持って１つ１つ丁寧に
１００%手摘みをし
普通は背負子に
（背中に背負って物などを運ぶカゴ）
入れれるだけ入れて収穫しますが
ここでは平たい大きめのトレイに
潰れないようにして
収穫するそうです！！
これはラベルを貼る
マシーンらしいです。
この実演は残念ながら見せてもらえ
ませんでした！！笑。
やはり、こだわりを持って１つ１つ
丁寧に仕事をしていれば
いつか認められて
少しづつ大きくなるものです
とワイナリーのオーナーは
言っていました。
仁木町でもワインヒルズなんかを
作り１からワイン造りをしようと
しています！！
まだまだ始まったばかりの取り組み
ですがいいワインを作ろうと
している事は確かだと思います(*'▽'*)
皆さん、これからの仁木町産ワインに
期待していてください！！
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