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また、ブルゴーニュワイナリーに行って来た！！

管理者 2017/05/30 22:12:32

皆さんボンジュール(*^▽^*)

先日ブルゴーニュのワイナリーに

行って来た時のお話です！！

場所はジュブレシャンベルタン村

にあります。

シャンベルタンと言えば

かの有名なナポレオンが愛したワイン

と言われていて

とても力強いワインが生産されていて

ブルゴーニュワインの王様

とまで言われています(*^▽^*)

行った所は結構大きなワイナリーで

フランスの３星レストランや

有名なワインショップなんかに

卸してるいるそうです！！

所有している畑も有名どころを

揃えてました。

これは、その中の一つで

シャルムシャンベルタンという畑から

収穫して作ったワインで

とても高級なワインなんです！！

そのようなワインがカーブに樽ごと並んでいます。

並んでいたのが２０１６年に絞った

ワインだったんですが

この年は春先にブルゴーニュ地方で

雹が降って芽がやられた事もあり

平年の５０%しか収穫量が

なかったんだそうです！

農家って職業は国が違っても

やっぱり天候に左右される大変な仕事

なんだとしみじみ思ってしまいます(-_-)

そんな中でもここのワイナリーは

こだわりを持って１つ１つ丁寧に

１００%手摘みをし

普通は背負子に

（背中に背負って物などを運ぶカゴ）

入れれるだけ入れて収穫しますが

ここでは平たい大きめのトレイに

潰れないようにして

収穫するそうです！！

これはラベルを貼る

マシーンらしいです。

この実演は残念ながら見せてもらえ

ませんでした！！笑。

やはり、こだわりを持って１つ１つ

丁寧に仕事をしていれば

いつか認められて

少しづつ大きくなるものです

とワイナリーのオーナーは

言っていました。

仁木町でもワインヒルズなんかを

作り１からワイン造りをしようと

しています！！

まだまだ始まったばかりの取り組み

ですがいいワインを作ろうと

している事は確かだと思います(*'▽'*)

皆さん、これからの仁木町産ワインに

期待していてください！！

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